İşte bu yüzden, günün yorgunluğunu unutturacak, hem bütçenizi yormayacak hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak en lezzetli, pratik ve ilham dolu günlük yemek tariflerini sizler için bir araya getirdik!

Mutfak Şefinde Kolay Çiğköfte Tarifi

Malzemeler

• 2,5 su bardağı esmer ince bulgur

• 1,5 su bardağı sıcak su

• 1 adet orta boy kuru soğan (ince rendelenmiş, suyu sıkılmış)

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1-2 yemek kaşığı domates salçası-1 yemek kaşığı biber salçasıı

• 3 yemek kaşığı isot (üzerini geçmeyecek kadar ılık suyla önceden ıslatılmış)

• BAHARATLAR: 1 tatlı kaşığı: kimyon- karabiber-pulbiber-toz kırmızı biber-tuz

• Yarım çay bardağı nar ekşisi

• 1 su bardağı zeytinyağı

• limon suyu

Hazırlanışı

1. ADIM: Bulguru mutfak şefinin haznesine dökün. Üzerine sıcak suyu gezdirip kapağını kapatın ve bulgurlar yumuşayana kadar 10-15 dakika demlenmeye bırakın.

2. ADIM: Şişen bulgurun üzerine rendelenip suyu sıkılmış soğanı, sarımsağı, salçaları, zeytinyağını, ketçabı ve baharatları (tuz, kimyon, karabiber, pul biber, toz biber, köfte baharatı) ekleyin.

3. ADIM: Karıştırma pedini (K aparatı) takın. Orta devirde yaklaşık 10 dakika boyunca malzemeler birbiriyle iyice özleşene kadar yoğurun.

4. ADIM: Macun kıvamına yaklaşan karışıma önceden suyla yumuşattığınız isotu, limon suyunu ve nar ekşisini ilave edin.

5. ADIM: Hamuru bir 10 dakika daha şefin haznesinde yoğurarak pürüzsüz ve parlak bir kıvam elde edin.

6. ADIM: Çiğ köfte harcını buzdolabına kaldırıp 1-2 saat dinlendirin. Süre sonunda elinizi hafifçe zeytinyağı ile ıslatarak sıkım yapın ve servis edin.

Şahinbey Belediyesi, yeni eğitim-öğretim yılının başlamasıyla birlikte öğrencilerin sağlığını korumaya yönelik denetimlerini artırdı. Şahinbey Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri tarafından ilçe sınırları içerisindeki okul kantinlerinde gerçekleştirilen denetimlerde, öğrencilerin tükettiği gıdaların sağlık ve hijyen şartlarına uygunluğu kontrol edildi. Denetimlerde kantinlerde satışa sunulan gıda ürünleri tek tek incelenirken, iş yerlerinin genel temizlik durumu, iş yeri açma ve çalışma ruhsatları, gıda maddelerinin hazırlanma şartları ve çalışma ortamının hijyen standartlarına uygunluğu değerlendirildi.
Hijyen ve gıda güvenliği mercek altında
Şahinbey Belediyesi zabıta ekipleri ayrıca kantinlerde bulunan çöp kovaları, yangına karşı alınan tedbirler, haşere ve kemirgenlerle mücadele kapsamında uygulanan önlemler ile genel düzen konusunda da kontroller gerçekleştirdi. Tespit edilen eksiklikler konusunda kantin işletmecilerine gerekli uyarılar yapılırken, öğrencilerin sağlığını tehdit edebilecek uygulamalara karşı dikkatli olunması istendi.
"Denetimlerimiz düzenli olarak tekrarlanacak"
Şahinbey Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoğlu, öğrencilerin sağlıklı ve güvenli ortamlarda eğitim görmesinin öncelikleri arasında olduğunu belirterek, "Yeni eğitim öğretim yılında sizler derslerinize, bizler de sizlerin sağlığı ve güvenliğine odaklanıyoruz. Okul kantinlerimizde denetimlerimizi titizlikle sürdürüyoruz, öğrencilerimizin sağlığını riske atabilecek uygulamalara kesinlikle müsaade etmiyoruz. Siz gönül rahatlığıyla eğitiminize devam edin, biz sizin yanınızdayız" diye konuştu.

Edinilen bilgilere göre, Adıyaman merkez Siteler Mahallesi Otogar yakınlarında B.Ö (23), isimli şahıs, kimliği belirsiz bir grup şahsın saldırısına uğradı. Darp neticesi yaralanan B.Ö, olay yerine gelen sağlık ekiplerince yapılan ilk müdahalenin ardından Adıyaman Eğitim ve Araştırma Hastanesi’ne kaldırıldı. Hastanede tedavi altına alınan şahsın, sağlık durumunun iyi olduğu öğrenildi.
Konuyla ilgili soruşturma başlatıldı.

Yangın birinci kattaki dairede çıktı

Yangın, öğle saatlerinde Bismil ilçesi Dumlupınar Mahallesi’nde bulunan 3 katlı binanın birinci katındaki dairede çıktı.

İhbar üzerine olay yerine çok sayıda itfaiye, sağlık ve polis ekipleri sevk edildi.

Mahsur kalanlar merdivenle tahliye edildi

Yangın nedeniyle binada mahsur kalanlar, itfaiye ekiplerinin çalışmasıyla merdiven kullanılarak tahliye edildi.

Dumandan etkilenen 4 kişiye sağlık ekipleri tarafından ambulanslarda müdahale edildi. Dumandan etkilenenlerden 3’ü daha sonra hastaneye götürüldü.

Yangının çıkış nedeni araştırılıyor

İtfaiye ekiplerinin müdahalesiyle yangın söndürülerek kontrol altına alındı.

Yangının çıkış nedeninin belirlenmesi için çalışma başlatıldı.

Dağıtım sırasında öğrencilerle yakından ilgilenen İl Başkanı Hasan Özcoşkun, yeni eğitim ve öğretim yılının hayırlı olmasını dileyerek, ihtiyaç sahibi ailelerin yanında olmaya devam edeceklerini söyledi.

Başkan Özcoşkun, “Bugün ihtiyaç sahibi ailelerimizin kıymetli evlatlarının okula başlamaları nedeniyle yüzlerce kırtasiye, elbise, ayakkabı ve çanta desteğinde bulunduk. MHP olarak Diyarbakır halkının her alanda hizmetinde olmaya, vatandaşlarımızın yanında olmaya devam edeceğiz” dedi.

Çarpmanın etkisiyle iki araçta maddi hasar meydana geldi. Kazada ölen ya da yaralanan olmadı.
Olayla ilgili inceleme başlatıldı.

S.S. 53 Nolu Diyarbakır Özel Halk Otobüsü Kooperatifi, akaryakıt, bakım ve yedek parça maliyetlerindeki artış nedeniyle mevcut yolcu ücretleriyle hizmetin sürdürülemediğini belirterek eylem kararı aldı.

Araçlar Ulaşım Daire Başkanlığı önüne çekilecek

Kooperatif tarafından 12 Eylül’de yapılan duyuruya göre, kooperatife bağlı araçlar 14 Eylül saat 06.00’dan itibaren Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi Ulaşım Daire Başkanlığı önüne çekilecek ve toplu taşıma hizmeti durdurulacak.

Eylemin 2026-2027 eğitim öğretim yılının başlayacağı tarihe denk gelmesi, öğrenciler ve yurttaşların ulaşımda mağduriyet yaşayabileceği endişesine neden oldu. Duyuruda eylemin süresi, etkilenecek güzergâhlar ve araç sayısı hakkında bilgi verilmedi.

Esnaf yüzde 50 zam istemişti

S.S. 53 Nolu Kooperatif Başkanı Mehmet Pervane, 27 Ağustos’ta yaptığı açıklamada artan giderler nedeniyle yolcu ücretlerine yüzde 50 zam yapılmasını talep etmişti.

Büyükşehir sağlanan destekleri hatırlattı

Kontak kapatma kararının ardından Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Serdar Bakıroğlu imzasıyla yazılı açıklama yapıldı.

Açıklamada, kentte daha önce uygulanmayan kapsamlı bir protokolün hayata geçirildiği belirtilerek engelli, yaşlı ve indirimli ulaşım hakkından yararlanan yurttaşların taşıma bedellerinin belediye tarafından karşılandığı kaydedildi.

Özel halk otobüslerine kilometre esaslı ödeme sisteminin de devreye alındığı belirtilen açıklamada, bu sistemle esnafın mali yükünün hafifletildiği ve toplu taşıma hizmetinin sürekliliğinin güçlendirildiği ifade edildi.

“Yeni bir zam dayatılmasını doğru bulmuyoruz”

Belediye, akaryakıt, bakım ve yedek parça maliyetlerindeki değişimlerin yakından takip edildiğini ve ulaşım esnafının taleplerinin göz ardı edilmediğini belirtti.

Açıklamada, “Ancak yurttaşlarımızın ekonomik koşulları ortadayken, yolcu ücretlerine yeni bir zam dayatılmasını bu aşamada doğru bulmuyoruz. Toplu ulaşım tarifelerine ilişkin kararların yalnızca işletme maliyetleri üzerinden değil, halkımızın alım gücü ve ulaşım hakkı gözetilerek değerlendirilmesi gerektiğine inanıyoruz.” denildi.

Hizmet aksamasına karşı uyarı

Özel halk otobüsü esnafıyla görüşmeye ve çözüm üretmeye hazır olduklarını vurgulayan belediye, “Yurttaşlarımızın mağdur edilmesine yol açabilecek herhangi bir hizmet aksamasını ve dayatmaları kabul etmeyeceğimizi kamuoyuna saygıyla bildiriyoruz.” ifadelerini kullandı.

Sürü halinde görüntülendiler

İzinsiz avlanmasının cezası neredeyse bir milyon lirayı bulan yaban keçileri, dağlık alanda yiyecek ararken çevreden geçen vatandaşların dikkatini çekti.

Vatandaşlar, sarp kayalıklar arasında dolaşan yaban keçilerini cep telefonu kamerasıyla görüntüledi.

Kayalıkların arasında gözden kayboldular

Görüntülerde yaban keçilerinin dağlık alanda yiyecek aradığı anlar yer aldı.

Bir süre bölgede dolaşan yaban keçileri, daha sonra sarp kayalıkların arasında gözden kayboldu.

Kamyon trafik levhalarına çarptı

Kaza, gece geç saatlerde Şanlıurfa-Diyarbakır kara yolu GAP Havalimanı yakınlarında meydana geldi.

Edinilen bilgilere göre, damperi açık şekilde ilerlediği iddia edilen kamyon, yol üzerinde bulunan trafik levhalarına çarptı.

Levhalar otomobilin üzerine devrildi

Çarpmanın etkisiyle devrilen trafik levhaları, kamyonun arkasından seyir halinde bulunan otomobilin üzerine düştü.

Kazada otomobilde bulunan 7 kişi yaralandı. İhbar üzerine bölgeye sağlık ve güvenlik ekipleri sevk edildi.

7 yaralı hastaneye kaldırıldı

Sağlık ekipleri tarafından olay yerinde ilk müdahaleleri yapılan 7 yaralı, ambulanslarla hastaneye kaldırılarak tedavi altına alındı.

Kazayla ilgili inceleme başlatıldı.

İhbar üzerine bölgeye 112 Acil Sağlık ve polis ekipleri sevk edildi. Kazada araç içerisinde sıkışan 2 yaralı, çevredeki vatandaşların yardımıyla çıkarılarak sağlık ekiplerine teslim edildi.

Olay yerinde yapılan ilk müdahalelerin ardından toplam 4 yaralı hastaneye kaldırıldı. Yaralıların sağlık durumlarının iyi olduğu öğrenilirken, kazayla ilgili inceleme başlatıldı.

Olay yerine ulaşan ekipler, yangına müdahale ederek alevleri kontrol altına aldı ve söndürdü. Yangın nedeniyle kamyonda büyük çapta maddi hasar oluştu.

Yangının çıkış nedeninin belirlenmesi amacıyla inceleme başlatıldı.

Çadırda uyurken kayboldu

Olay, 11 Eylül saat 21.00 sıralarında meydana geldi. Anne Elif Balıkçı (27), akşam saatlerinde bebeğine yemeğini yedirdikten sonra Büşra’yı çadırda uyuttu.

Bebeği uyurken yakındaki başka bir çadıra geçen anne, kısa süre sonra geri döndüğünde Büşra’nın çadırda olmadığını fark etti.

Çadırda ve çevresinde bebeğini bulamayan anne, durumu sürülerini otlatmak için yaylaya götüren eşi Yusuf Balıkçı’ya bildirdi. Baba Yusuf Balıkçı da çadır ve çevresinde yaptığı aramalara rağmen bebeğine ulaşamadı.

Ekipler gece boyunca aradı

Ailenin 112 Acil Çağrı Merkezi’ne ihbarda bulunması üzerine bölgeye jandarma ve AFAD ekipleri sevk edildi.

Gece boyunca sürdürülen arama çalışmalarında 11 aylık Büşra bebeğin izine rastlanmadı.

Elbiseleri 2 kilometre uzakta bulundu

Arama çalışmalarının ikinci gününde Büşra bebeğe ait elbiseler, çadırdan yaklaşık 2 kilometre uzaklıkta kanlı ve parçalanmış halde bulundu.

Jandarma ekipleri olayla ilgili ailenin ve çevrede yaşayanların ifadelerine başvurdu.

Baba Yusuf Balıkçı, olay günü akşam saatlerinde Büşra’nın yemeğini yediğini, kendisiyle oyun oynadığını ve daha sonra uyuduğunu söyledi.

Aramalar havadan ve karadan sürüyor

Jandarma ve AFAD ekipleri, Büşra bebeği bulmak için karadan ve gelişmiş cihazlarla havadan arama çalışmalarını sürdürüyor.

Büşra’dan gelecek iyi bir haberi bekleyen aile ise bebeğe ilişkin en küçük bilgiye sahip olanların kendilerine ulaşması çağrısında bulundu.

İhbar üzerine olay yerine sağlık ve polis ekipleri sevk edildi. Kazada yaralanan kişi, sağlık ekiplerinin ilk müdahalesinin ardından Nusaybin Devlet Hastanesi’ne kaldırıldı.

Polis ekipleri kazayla ilgili inceleme başlattı.

Kısa sürede bölgeye ulaşan ekipler, yaptıkları çalışmayla yavru kediyi kuyudan çıkararak kurtardı. Herhangi bir yarası olmadığı belirlenen kedi, çevredeki vatandaşlar tarafından sahiplenildi.

Araçların arasından makas atarak ilerledi

Hızla ilerleyen sürücü, trafikte seyir halinde bulunan araçların arasından art arda makas atarak yoluna devam etti.

Sürücü, tehlikeli şekilde ilerledikten bir süre sonra gözden kayboldu.

Tehlikeli anlar kamerada

Trafikte yaşanan tehlikeli anlar, başka bir araçta bulunan yolcu tarafından cep telefonu kamerasıyla kaydedildi.

Tartışma yumruklu kavgaya dönüştü

İddiaya göre, henüz bilinmeyen nedenle iki grup arasında başlayan tartışma kısa sürede büyüyerek yumruklu kavgaya dönüştü.

İhbar üzerine bölgeye polis ve sağlık ekipleri sevk edildi. Olay yerine yakın bulunan Trafik Şube Müdürlüğü ekipleri de kavgaya müdahale etti.

Polis havaya uyarı ateşi açtı

Polis ekipleri, kavga eden tarafları ayırmak amacıyla havaya uyarı ateşi açtı. Uyarı ateşinin ardından gruplar dağıldı.

O anlar kameraya yansıdı

İki grup arasında yaşanan kavga ve polis ekiplerinin müdahalesi çevrede bulunan bir kişi tarafından cep telefonu kamerasıyla kaydedildi.

Olayda yaralanan olmazken, polis ekipleri inceleme başlattı.

Ekipler bölgeye sevk edildi

Çevredekilerin ihbarı üzerine bölgeye jandarma, Afet ve Acil Durum Yönetimi Başkanlığı (AFAD), sağlık ekipleri ile Bitlis İl Emniyet Müdürlüğüne bağlı polis dalgıçlar sevk edildi.

Arama çalışmalarında ulaşıldı

Gölette başlatılan arama çalışmalarının ardından İsmail Ayhan’a ulaşıldı. Sudan çıkarılan Ayhan, olay yerinde hazır bekleyen sağlık ekiplerine teslim edildi.

Hastanede hayatını kaybetti

İlk müdahalesi olay yerinde yapılan Ayhan, ambulansla Muş Devlet Hastanesine kaldırıldı. İsmail Ayhan, hastanede doktorların tüm müdahalelerine rağmen hayatını kaybetti.

Olayla ilgili inceleme başlatıldı.

Kooperatif tarafından yapılan duyuruda; akaryakıt, bakım ve yedek parça fiyatlarına gelen zamların maliyetleri karşılanamaz hâle getirdiği, araç sahiplerinin mevcut ücret tarifesiyle çalışmakta zorlandığı belirtildi.

“Mevcut ücretlerle hizmet sürdürülemiyor”

Diyarbakır’da toplu taşımanın önemli bir bölümünü üstlendiklerini belirten özel halk otobüsü esnafı, mevcut yolcu ücretleriyle sürdürülebilir hizmet sunamadıklarını ifade etti.

Açıklamada, “Akaryakıt, bakım, yedek parça ve artan tüm maliyetler karşısında mevcut yolcu ücretleriyle sürdürülebilir bir hizmet sunamaz durumdayız.” denildi.

Tüm araçlar Ulaşım Daire Başkanlığına çekilecek

Kooperatif, taleplerinin karşılanmaması hâlinde 14 Eylül saat 06.00’da kendisine bağlı tüm araçların Diyarbakır Ulaşım Daire Başkanlığına çekileceğini ve kontak kapatılacağını açıkladı.

Yolcu ücretlerinde iyileştirme veya zam yapılmasını isteyen kooperatif, kararın bir tercih değil zorunluluk olduğunu savundu.

Duyuruda araç sayısı, etkilenecek güzergâhlar ve kontak kapatma eyleminin ne kadar süreceğine ilişkin bilgi paylaşılmadı.

"Peynirciler Pazarı Diyarbakır'ın Kadim Ticaret Merkezidir"

Ziyaretin ardından açıklamalarda bulunan HÜDA PAR Diyarbakır İl Başkanı Zeynul Abidin Gülsever, pazarın kent kültürü ve ticareti açısından kritik bir rol üstlendiğini vurguladı. Yetkililere çağrıda bulunan Gülsever, şu ifadeleri kullandı:

"Bağlar Peynirciler Pazarı, Diyarbakır’ın yalnızca bir alışveriş noktası değil, aynı zamanda kadim ticaret kültürünün yaşayan önemli merkezlerinden biridir. Esnafımızın alın terinin karşılığını alabilmesi, vatandaşlarımızın daha sağlıklı ve hijyenik koşullarda hizmete erişebilmesi için pazarın mevcut yapısal ve altyapısal sorunlarının acilen çözülmesi gerekmektedir. İlgili kurum ve yetkilileri, esnafımızın sesine kulak vermeye ve gereken adımları hızla atmaya davet ediyoruz."

Gülsever, parti olarak kentteki esnaf ve vatandaşların sorunlarını sahada takip etmeyi sürdüreceklerini ve pazar esnafının ilettiği taleplerin çözümü için sürecin takipçisi olacaklarını kaydetti.

BİK Genel Müdürü Abdulkadir Çay, Diyarbakır'da 7 İlin Basınıyla Buluştu

Toplantıda konuşan Genel Müdür Abdulkadir Çay, bölge ziyaretlerinin temel amacının sahadaki basın kuruluşlarını dinlemek ve sorunlara birlikte çözüm üretmek olduğunu belirterek, aynı masa etrafında buluşmanın önemine dikkat çekti.

"Doğru habercilik her zaman ayakta kalacaktır"

Konuşmasında dijital çağın getirdiği dönüşüme de değinen Çay, sosyal medyada hızın ön plana çıktığını ancak gazeteciliğin temelinin doğruluk olduğunu vurguladı.

"Biz doğrulayamadığımız hiçbir bilgiyi haber olarak paylaşmıyoruz. Çünkü önce mesleğimize, sonra kurumumuza saygı duyuyoruz. Sosyal medyada hız ön plana çıkabilir ancak günün sonunda kazanan her zaman doğru, teyit edilmiş ve güvenilir habercilik olacaktır." ifadelerini kullandı.

Toplantı, sektör temsilcilerinin soru ve önerilerini dile getirdiği interaktif bölümle devam etti. Görüş ve taleplerin dinlenmesinin ardından program, günün anısına çekilen toplu hatıra fotoğrafıyla sona erdi.

Diyarbakır'da Hevsel Bahçeleri, Dicle Nehri ve On Gözlü Köprü çevresinde sonbaharla oluşan renk çeşitliliği ile sabah sisinin kattığı atmosfer, Diyarbakır'ın birçok noktasında dikkat çekici manzaralar oluşturuyor.

KEKİK ÇAYININ MİDEYE FAYDALARI

Kolay yoldan para kazanma vaadiyle kandırılan kişilerin hesapları, dolandırıcılık, kara para aklama ve yasa dışı bahis gibi suçlarda kullanılıyor. Uzmanlar, bu tehlikeye karşı vatandaşları uyarıyor.

Mart ayının gelişi ile vergi dönemi de resmen başladı. Konut sahipleri ve kira geliri elde edenler için önemli bir sürece girildi. Hem beyanname verilmesi hem de taksit ödemelerinin zamanında yapılması gerekiyor. Bu süreçte emlak vergisi ödemelerinin ilk taksitinde son ödeme tarihi 31 Mayıs olurken, kira geliri beyannamesinde ise en geç 2 Nisan’a kadar bildirim yapılması gerekiyor. Ancak bazı durumdalar özellikle emekliler için vergi muafiyeti uygulanabiliyor.