"Bugün ne pişirsem?" sorusu mutfakta her gün karşılaştığımız en tatlı ama bir o kadar da düşündürücü çıkmazlardan biridir.

İşte bu yüzden, günün yorgunluğunu unutturacak, hem bütçenizi yormayacak hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak en lezzetli, pratik ve ilham dolu günlük yemek tariflerini sizler için bir araya getirdik!

Kıymalı Tantuni

Malzemeler:

  • 500 g orta yağlı kıyma

  • 1 paket lavaş (dürüm ekmeği)

  • 2 adet domates

  • 1 demet maydanoz

  • 1-2 adet kuru soğan

  • sıvı yağ

  • 1 su bardağı su

  • BAHARATLAR: Tuz, kırmızı toz biber, sumak

  • Servis için: Limon ve acı biber turşusu

Adım Adım Hazırlanışı:

  1. ADIM: Soğanları piyazlık (yarım ay) doğrayıp sumakla hafifçe ovun. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın, maydanozları ince kıyın. Hepsini ayrı tabaklarda kenara alın.

  2. ADIM: Kıymayı geniş bir tavaya alıp kaşığın arkasıyla ezerek topaklanmasını engelleyin. Rengi dönene kadar karıştırarak kavurun.

  3. ADIM: Rengi dönen kıymanın üzerine 1 su bardağı su ekleyin. Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.

  4. ADIM: Kıyma suyunu tamamen çekince sıvı yağı, kırmızı toz biberi ve tuzu ekleyin. 1-2 dakika baharatlarla birlikte kavurup ocağı kapatın.

  5. ADIM: Lavaşları tavadaki etin yağına ve buharına bastırarak hafifçe ıslatın ve lezzetlenmesini sağlayın.

  6. ADIM: Yağladığınız lavaşın ortasına kıymayı yayın. Üzerine hazırladığınız soğan, domates ve maydanozdan ekleyin.

  7. ADIM: Ekmekleri sıkıca rulo şeklinde sarın sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Muhabir: Şükran Budak