Günlük Yemek Tarifleri: Bugün Ne Pişirsem?

"Bugün ne pişirsem?" sorusu mutfakta her gün karşılaştığımız en tatlı ama bir o kadar da düşündürücü çıkmazlardan biridir.

İşte bu yüzden, günün yorgunluğunu unutturacak, hem bütçenizi yormayacak hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak en lezzetli, pratik ve ilham dolu günlük yemek tariflerini sizler için bir araya getirdik!

Kolay Köfteli Şehriye Çorbası

Malzemeler:

Köfte Harcı İçin:

• 200 g kıyma

• 1 yemek kaşığı galeta unu

• Yarım çay kaşığı tuz

• Baharatlar(isteğe bağlı): Kırmızı toz biber, karabiber, kimyon

• Sıvı yağ (köfteleri sotelemek için)

Çorba İçin:

• 1,5 litre ılık su

• 1 çay bardağından 1 parmak az tel veya arpa şehriye

• 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası

• 1 adet orta boy rendelenmiş domates

• 1 tatlı kaşığı un

• YAĞ: 1 yemek kaşığı tereyağı-1 yemek kaşığı sıvı yağ

• Baharatlar: 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, arzunuza göre pul biber

HAZIRLANIŞI

1. ADIM: Kıymayı, galeta ununu, tuzu ve baharatları yoğurun. Fındık büyüklüğünde yuvarlayıp tavada az yağda hafifçe kızartın.

2. ADIM: Tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin. Salça, domates rendesi, un ve şehriyeyi ekleyip 2 dakika kavurun.

3. ADIM: Üzerine 6 su bardağı sıcak suyu döküp karıştırın ve kaynamaya bırakın.

4. ADIM: Şehriyeler yumuşamaya başlayınca kızarmış köfteleri, tuzu ve baharatları ekleyin. Kısık ateşte 15 dakika pişirip sıcak servis yapın.

5. ADIM: Şehriyeler durdukça suyu çekerse, servis öncesi az miktarda sıcak su ekleyerek kıvamını hemen açabilirsiniz.