"Bugün ne pişirsem?" sorusu mutfakta her gün karşılaştığımız en tatlı ama bir o kadar da düşündürücü çıkmazlardan biridir.
İşte bu yüzden, günün yorgunluğunu unutturacak, hem bütçenizi yormayacak hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak en lezzetli, pratik ve ilham dolu günlük yemek tariflerini sizler için bir araya getirdik!
Sulu Patates Yemeği
Malzemeler
-
Kuzu Eti: 350 gram (küçük kuşbaşı doğranmış)
-
Patates: 5 adet büyük boy
-
Kuru Soğan: 1 adet büyük boy
-
Biber Salçası: 1 yemek kaşığı
-
Baharatlar: Karabiber, kimyon ve tuz (damak tadınıza göre)
-
Sıvı Yağ: Kavurmak için
-
Su
Hazırlanışı
1. ADIM: Patateslerin kabuklarını soyup, küp küp dilimleyin. Ardından olarak kuru soğanınızı olacak şekilde ince ince yemeklik doğrayın.
2. ADIM: Derin bir tencereye doğradığınız kuzu etlerini alın. Üzerine yarım çay bardağı su ilave edin. Ocağın altını açıp, etler önce kendi suyunu salıp ardından tamamen çekene kadar tencerenin kapağı kapalı şekilde ağır ağır pişmeye bırakın.
3.ADIM: Suyunu tamamen çeken ve yumuşayan etlerin üzerine sıvı yağı ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar şeffaflaşıp hafifçe sararana kadar etlerle birlikte güzelce kavurun. Kokusu çıkan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı biber salçasını ekleyin ve salçanın o çiğ kokusu gidene kadar birkaç tur daha çevirin.
4.ADIM: Patateslerin salçalı ve etli karışımla iyice harmanlanması için 1-2 dakika boyunca nazikçe kavurun. Son olarak yemeğin üzerini geçecek kadar sıcak suyunu ekleyin; tuz, karabiber ve kimyonu da ilave edip karıştırın.
5. ADIM: Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısın. Patatesler çatal batacak kadar yumuşayıp, yemeğin suyu hafifçe kıvam alana kadar pişmeye bırakın.
