"Bugün ne pişirsem?" sorusu mutfakta her gün karşılaştığımız en tatlı ama bir o kadar da düşündürücü çıkmazlardan biridir. İşte bu yüzden, günün yorgunluğunu unutturacak, hem bütçenizi yormayacak hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak en lezzetli, pratik ve ilham dolu günlük yemek tariflerini sizler için bir araya getirdik!

Fırında Etli Karışık Sebze Kızartması

Malzemeler

Et Sote İçin:

  • 400-500 gram kuşbaşı dana eti

  • 1 adet soğan

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 yemek kaşığı salça

  • BAHARATLAR: tuz-karabiber-

  • 100 ML çay bardağı sıcak su

Sebzeler İçin :

  • 3 adet patates (parmak şeklinde uzun kesilmiş)

  • 2 adet patlıcan (alacalı soyulup, yuvarlak kesilmiş)

  • 3 adet kapya biber (yuvarlak kesilmiş)

  • 1 adet yeşil biber (yuvarlak kesilmiş)

Yemek-1

Hazırlanışı

1. ADIM:

  • Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve etleri alın. Etler suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

  • Küp küp doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

  • Salça, tuz ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika çevirdikten sonra 1 çay bardağı sıcak suyu ilave edin. Kapağını kapatıp etler lokum gibi yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

2. ADIM:

  • Tüm sebzeleri (patates, patlıcan ve biberler) yuvarlak doğrayın.

  • Sırasıyla önce patatesleri, ardından patlıcanları ve en son biberleri hafifçe kızartın (ön pişirme)

3. ADIM:

  • Uzunlamasına kızarttığınız sebzeleri bir fırın kabına veya borcama yuvarlak şekilde yayın.

  • Hazırladığınız soslu et sote karışımını sebzelerin ortasına dökün.

  • Önceden ısıtılmış 200°C fırında, etlerin üzeri hafifçe kızarana ve lezzetler birbirine geçene kadar yaklaşık 15-20 dakika fırınlayın.

Muhabir: ŞÜKRAN BUDAK