"Bugün ne pişirsem?" sorusu mutfakta her gün karşılaştığımız en tatlı ama bir o kadar da düşündürücü çıkmazlardan biridir.

İşte bu yüzden, günün yorgunluğunu unutturacak, hem bütçenizi yormayacak hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak en lezzetli, pratik ve ilham dolu günlük yemek tariflerini sizler için bir araya getirdik!

Lokum Kıvamında Patlıcan Kavurması

Malzemeler

  • 4-5 adet kemer patlıcan

  • 2 adet orta boy kuru soğan

  • 3 adet sulu domates

  • 3 diş sarımsak

  • 4-5 adet yeşil biber (isteğe göre sivri veya çarliston)

  • 1 adet kapya biber

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ

  • BAHARATLAR: 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber- 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

  1. ADIM: Tüm sebzeleri yıkayın. Soğan, biber ve domatesleri yemeklik; patlıcanları küp küp doğrayın. Sarımsakları ince dilimleyin.

  2. ADIM: Geniş bir tencereye zeytinyağını alın. Sırasıyla soğan, biber, domates ve sarımsakları 2'şer dakika arayla tencereye ekleyip soteleyin.

  3. ADIM: Patlıcanları tencereye ilave edin. Tencerenin kapağı açık şekilde, patlıcanlar yumuşayana kadar arada bir karıştırarak pişirin.

  4. ADIM: Patlıcanlar pişince tuzunu ve toz biberini atıp 1-2 dakika karıştırın, ocağı kapatın.

  5. ADIM: Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Muhabir: Şükran Budak