"Bugün ne pişirsem?" sorusu mutfakta her gün karşılaştığımız en tatlı ama bir o kadar da düşündürücü çıkmazlardan biridir. İşte bu yüzden, günün yorgunluğunu unutturacak, hem bütçenizi yormayacak hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak en lezzetli, pratik ve ilham dolu günlük yemek tariflerini sizler için bir araya getirdik!

Günlük Yemek Tarifleri Bugün Ne Pişirsem

Beşamel Soslu Kıymalı Mantarlı Patatesli Oturtma

Tabanı İçin:

  • 5 adet orta boy patates

Mantarlı ve Kıymalı Harç İçin:

  • 400 gram kıyma

  • 400 gram mantar (, doğranmış)

  • 2 adet kuru soğan (küp küp doğranmış)

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

  • 1 çay bardağı sıcak su (125 ml)

  • Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)

  • Baharatlar: Tuz, Karabiber

Beşamel Sos İçin Malzemeler:

  • 2 su bardağı süt (400 ml)

  • 1,5 yemek kaşığı un

  • 1-1.5 yemek kaşığı tereyağı

  • Baharatlar: Tuz, Karabiber

Üzeri İçin:

  • Rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI

1. ADIM: Patatesler

  1. Patatesleri halka halka dilimleyelim.

  2. hafifçe sıvı yağ ve tuzla harmanlayıp fırında ya da az yağda tavada hafifçe yumuşayana kadar ön pişirme yapabilirsiniz daha yumuşak olur

  3. Hazırladığınız patatesleri fırın kabının tabanına düzgünce dizin.

2.ADIM: Kıymalı ve Mantarlı Harcın Yapılışı

  1. Tavaya zeytinyağını dökün. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

  2. Kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin.

  3. Doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişrin.

  4. Domates salçasını, tuzu ve karabiberi ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.

  5. Sıcak suyu ekleyip karıştırın ve harcı 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

  6. Ocağın altını kapattıktan sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Hazırladığınız harcı fırın kabındaki patateslerin üzerine eşitçe yayın.

3. ADIM:Beşamel Sosun Yapılışı

  1. Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) kısık ateşte kavurun.

  2. Kavrulan una sütü yavaşça ekleyin, aynı anda topaklanmaması için çırpma teliyle hızlıca karıştırın.

  3. Sos kaynayıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

  4. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. Sıcakken kıymalı harcın üzerine döküp yayın.

4. ADIM :Fırınlama

  1. Önceden ısıtılmış 180°C fırında patatesler yumuşayıp üzeri hafifçe pembeleşene kadar pişirin.

  2. Fırından almadan önce üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

  3. Kaşarlar eriyip altın sarısı bir renk alana kadar fırınlamaya devam edin.

Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun!

Muhabir: Şükran Budak